Ο εξοπλισμός επεξεργασίας και παραγωγής αμύλου πατάτας περιλαμβάνει κυρίως:
Ξηρό κόσκινο, μηχανή καθαρισμού τυμπάνων, μηχανή κοπής, μηχανή άλεσης λιμαρίσματος, φυγοκεντρική σήτα, μηχανή αφαίρεσης άμμου, κυκλώνας, στεγνωτήρας κενού, στεγνωτήρας ροής αέρα, μηχανή συσκευασίας, για να δημιουργηθεί μια πλήρως αυτόματη διαδικασία επεξεργασίας πατάτας σε ένα μόνο σημείο.
2. Διαδικασία εξοπλισμού παραγωγής και επεξεργασίας αμύλου πατάτας:
1. Εξοπλισμός επεξεργασίας και καθαρισμού αμύλου πατάτας: μηχανή καθαρισμού κλωβών με ξηρό κόσκινο
Ο εξοπλισμός επεξεργασίας και παραγωγής αμύλου πατάτας περιλαμβάνει μηχανή ξηρής κόσκινωσης και καθαρισμού κλωβών. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αφαίρεση της λάσπης και της άμμου από την εξωτερική φλούδα των πατατών και την αφαίρεση της φλούδας της πατάτας. Με βάση τη διασφάλιση της ποιότητας του αμύλου, όσο πιο καθαρός είναι ο καθαρισμός, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του αμύλου πατάτας.
Εξοπλισμός επεξεργασίας και καθαρισμού αμύλου πατάτας Εξοπλισμός επεξεργασίας και καθαρισμού αμύλου πατάτας – μηχανή ξηρής κόσκινωσης και καθαρισμού κλωβών
2. Εξοπλισμός επεξεργασίας και σύνθλιψης αμύλου πατάτας: μύλος λίμας
Στη διαδικασία παραγωγής πατάτας, ο σκοπός της θραύσης είναι η καταστροφή της ιστικής δομής της πατάτας, έτσι ώστε τα μικροσκοπικά σωματίδια αμύλου πατάτας να μπορούν να διαχωριστούν από τους κονδύλους πατάτας με ομαλό τρόπο. Αυτά τα σωματίδια αμύλου πατάτας τοποθετούνται στα κύτταρα και ονομάζονται ελεύθερο άμυλο. Το άμυλο που παραμένει στα κύτταρα μέσα στο υπόλειμμα πατάτας γίνεται δεσμευμένο άμυλο. Η σύνθλιψη είναι μια από τις πιο σημαντικές διεργασίες στην επεξεργασία πατάτας, η οποία σχετίζεται με την απόδοση αλεύρου των φρέσκων πατατών και την ποιότητα του αμύλου πατάτας.
3. Εξοπλισμός διαλογής επεξεργασίας αμύλου πατάτας: φυγοκεντρική οθόνη
Το υπόλειμμα πατάτας είναι μια μακριά και λεπτή ίνα. Ο όγκος του είναι μεγαλύτερος από τα σωματίδια αμύλου και ο συντελεστής διαστολής του είναι επίσης μεγαλύτερος από τα σωματίδια αμύλου, αλλά το ειδικό του βάρος είναι ελαφρύτερο από τα σωματίδια αμύλου πατάτας, επομένως το νερό ως μέσο μπορεί να φιλτράρει περαιτέρω τον πολτό αμύλου που περιέχεται στο υπόλειμμα πατάτας.
4. Εξοπλισμός αφαίρεσης άμμου επεξεργασίας αμύλου πατάτας: αφαίρεση άμμου
Το ειδικό βάρος της λάσπης και της άμμου είναι μεγαλύτερο από αυτό των σωματιδίων νερού και αμύλου. Σύμφωνα με την αρχή του ειδικού βάρους διαχωρισμού, η χρήση της απομάκρυνσης άμμου με κυκλώνα μπορεί να επιτύχει ένα σχετικά ιδανικό αποτέλεσμα. Στη συνέχεια, το άμυλο καθαρίζεται και περαιτέρω εξευγενίζεται.
5. Εξοπλισμός συγκέντρωσης επεξεργασίας αμύλου πατάτας: κυκλώνας
Ο διαχωρισμός του αμύλου από το νερό, την πρωτεΐνη και τις λεπτές ίνες μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση αμύλου, να βελτιώσει την ποιότητά του, να μειώσει τον αριθμό των δεξαμενών καθίζησης και να βελτιώσει την αποδοτικότητα της επεξεργασίας.
6. Εξοπλισμός αφυδάτωσης αμύλου πατάτας: αφυγραντήρας κενού
Το άμυλο μετά τη συμπύκνωση ή την καθίζηση εξακολουθεί να περιέχει πολύ νερό και μπορεί να πραγματοποιηθεί περαιτέρω αφυδάτωση για ξήρανση.
7. Εξοπλισμός ξήρανσης επεξεργασίας αμύλου πατάτας: στεγνωτήρας ροής αέρα
Η ξήρανση αμύλου πατάτας είναι μια διαδικασία ξήρανσης με ταυτόχρονη ροή, δηλαδή η διαδικασία ταυτόχρονης ροής υγρού υλικού σε σκόνη και ροής θερμού αέρα, η οποία αποτελείται από δύο διαδικασίες: μεταφορά θερμότητας και μεταφορά μάζας. Μεταφορά θερμότητας: Όταν το υγρό άμυλο έρχεται σε επαφή με θερμό αέρα, ο θερμός αέρας μεταφέρει θερμική ενέργεια στην επιφάνεια του υγρού αμύλου και στη συνέχεια από την επιφάνεια στο εσωτερικό. Μεταφορά μάζας: Η υγρασία στο υγρό άμυλο διαχέεται από το εσωτερικό του υλικού σε υγρή ή αέρια κατάσταση στην επιφάνεια του αμύλου και στη συνέχεια διαχέεται από την επιφάνεια του αμύλου στον θερμό αέρα μέσω της μεμβράνης αέρα.
Ώρα δημοσίευσης: 09 Μαΐου 2025
